Các món ăn đặc sản ở Tây An nhất định phải thử một lần

Được chế biến với những công thức độc đáo cùng nguyên liệu đa dạng, hương vị đầy thơm ngon và hấp dẫn, các món ăn đặc sản ở Tây An chắc chắn sẽ khiến thực khách thử một lần là nhớ mãi.

Không chỉ nổi tiếng với thiên nhiên hoang sơ, hùng vĩ hay nền văn hóa truyền thống độc đáo, Tây An còn thu hút du khách bốn phương bởi một nền ẩm thực đa dạng và phong phú. Ghé thăm nơi đây, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức vô vàn món ăn hấp dẫn, từ các món ăn đường phố, món ăn truyền thống cho đến những đặc sản Tây An nổi tiếng khắp nơi nơi. Dưới đây là 5 gợi ý món ăn đặc sản nổi tiếng nhất của thành phố mà du khách có thể nếm thử.

1. Bánh kếp Lintong – Bánh kếp hồng

Món ăn đặc sản Tây An đầu tiên phải kể đến có lẽ là bánh kếp Lintong, một loại bánh kếp với quả hồng vô cùng đặc biệt. Trong đó, Lintong ở đây là những quả hồng được trồng ở quận Lintong với màu đỏ như lửa và trong như pha lê.

Món ăn độc đáo này được phát minh vào cuối triều đại nhà Minh, khi Li Zicheng nổi dậy và thiết lập chế độ Dashun ở Tây An, những người nông dân đã sử dụng hồng Lintong và nhào với bột mì để cung cấp cho quân đội của mình nhằm giải quyết tình trạng thiếu lương thực. Sau đó, để tưởng nhớ đến Li Zicheng, người dân địa phương hằng năm đều nướng bánh pancake hồng. Và sau nhiều năm, món bánh này đã trở thành một hương vị độc đáo mang đặc trưng cho Tây An.

Bánh kếp Lintong không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn mang màu sắc vô cùng bắt mắt

Nguyên liệu để làm bánh kếp Lintong khá đơn giản, bao gồm quả hồng Lintong và bột cùng với Huanggui, hoa hồng, hạt đào, đường trắng, đường tinh thể cùng một vài thành phần khác. Bánh sẽ được làm chín bằng cách nướng với than hồng. Khi thành phẩm, bánh kếp Lintong thường có màu vàng ở bề mặt, ăn ngọt mềm và được sử dụng phổ biến trong mùa thu đông.

2. Rượu vang Xian Thick Wine

Xian Thick Wine còn được gọi là rượu vang giàu Huangui là một loại rượu vang chỉ có thể tìm thấy ở Tây An. Loại rượu vang này đã có một lịch sử khá lâu đời và ban đầu được gọi là rượu vang ngọt. Trong thời nhà đường, với những cải tiến được thực hiện, rượu vang Xian Thick Wine đã trở thành một loại rượu phổ biến và được dùng nhiều trong các lễ hội. Đặc trưng của loại rượu này là được làm từ gạo nếp chọn lọc với đường và Osmanthus. Rượu khi thưởng thức có mùi rất thơm cùng hương vị đặc biệt khó lẫn vào đâu được.

Rượu vang Xian Thick Wine được biết đến là một trong những loại rượu đặc biệt mà bạn chỉ có thể tìm thấy ở Tây An

Liên hệ: phòng vé EVA TpHCM